Fête du pommé Bazouges la Pérouse (35)

14 octobre 2017

Fête du pommé Bazouges la Pérouse (35)

Dimanche 15 octobre 2017, les Cap'horniers de la Rance animeront cette belle fête, une fête du terroir à Bazouges-la-Pérouse

Chaque automne, la commune de Bazouges-la-Pérouse perpétue une tradition qui date du 19ème siècle et prépare le pommé, proche d’une confiture au goût de caramel au léger parfum de pruneau. Exclusivement confectionné à partir de cidre nouveau et de pommes, l’ensemble est mis à bouillir dans une grande bassine en cuivre (la pelle en gallo), tout en remuant (ramaouger en gallo) sans arrêter à l’aide d’une grande cuillère en bois (le ribot en gallo). La cuisson dure 24 heures jusqu’à obtenir une pâte consistante.

Pendant la Seconde guerre mondiale, le pommé était fabriqué dans toutes les fermes des environs. Le beurre très prisé pendant cette période de restriction servait de monnaie d’échange aussi le pommé le remplaçait sur les tartines de pain sous le vocable « le beurre du pauvre ». La ramaougerie rassemblait les familles, les voisins et les habitants des hameaux environnants et donnait lieu à un véritable rassemblement festif.

Aujourd’hui la ramaougerie de pommé est l’occasion d’une fête traditionnelle organisée par le Comité des fêtes, en centre-ville de la Petite Cité de Caractère.
Au programme de ce week-end de festivités :
Le samedi en soirée : repas : soupe de citrouilles / potée / grillé aux pommes / café (tarifs : 12 € et 6 € pour les - de 10 ans), animé par "Jâze à la mode",

Le dimanche à partir de 10h00 : exposants d'artisanat et produits du terroir, fabrications du Pommé et du cidre à l'ancienne, cuisson du pain au four à pain animée par la Confrérie du chaussons aux pommes de Saint-Calais
A 12h30, repas : pâté au pommé, carottes, tomates / jambon, frites, pommes cuites / choux à la crème / café (Tarifs : 12 € et 6 € pour les - de 10 ans) avec le duo Rigal - Cheul
Côté animations à partir de 14h00 : sculpture de ballons, défilé et danses du Cercle d'Ile et Rance, chants de marins avec "Les Cap' Horniers de la Rance"...

Entrée gratuite
Venez réserver vos repas à l'Office de Tourisme à partir du 22 septembre.