Maison Crouzil à Plancoët

Restaurant étoilé Michelin - Bretagne - Côtes d'Armor | Maxime Crouzil

SITE OFFICIEL | Le célèbre chef breton Maxime Crouzil et son sommelier vous invitent à Plancôet pour déguster une cuisine créative et goûteuse dans les Côtes d'Armor en Bretagne.

http://www.crouzil.com

Ce week-end restaurant gastronomique à Plancoët au restaurant étoilé de la Maison Crouzil, un régal !

Langoustines du « Guil », pochées dans un bouillon corsé, perles de tapioca, pois chiches et amandes blanches

Homard bleu « breton », fendu puis flambé au lambic, beurre au Chablis,

Ris de veau doré aux écorces d’agrumes, cheveux d’anges safrané, cocos paimpolais et son jus de rôti 

Soufflé chaud à la poire, et son sorbet amandes

Pomme confite comme une tatin, tuile croustillante, sorbet lait ribot, cœur de caramel