Restaurant la Brasserie du Sillon Saint-Malo

Pour fêter un anniversaire, nous avons été invités au restaurant de la Brasserie du Sillon pour un dîner 

Mise en bouche accompagnée d'une coupe de champagne pour commencer 

Entrée : 

Cassolette de noix de Saint- Jacques et ris de veau, poêlée aux champignons forestiers et sa sauce suprême

Plat principal : 

Duo de bar et noix de Saint- Jacques de plongée, mousseline de patates douce émulsion au citron vert sudachi.

Filet de bœuf façon Rossini et ses pommes allumettes

Dessert : 

Baba au Rhum et épices glace banane passion chantilly mascarpone et vanille du Mexique

Ce fut un régal !

Brasserie du Sillon, restaurant fruit de mer à St Malo

Dégustez dans un cadre privilégié des spécialités régionales et des produits de la pêche. Toutes les saveurs d'une cuisine de la mer raffinée et de qualité. Sur la digue, dans un cadre raffiné ; face à la mer, deux salles de restaurant de 135 couverts, sont à votre disposition pour vous retrouver tranquillement en famille, en amoureux ou pour vos repas d'affaires dans une ambiance feutrée.

https://www.brasseriedusillon.com