Galette des rois !

Pour finir ce mois de janvier en beauté, j'ai réalisé une "demie" galette des rois à la frangipane !

Pour deux, c'est parfait !

Recette à ma façon 

- 1 pâte feuilletée (dans le commerce !)

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 40 g de beurre ramolli

- 50 g de poudre d'amande

- 1 cc d'extrait d'amande amère 

Préchauffez le four 180° C

Préparer la crème d'amande : battre l'œuf avec le sucre, ajouter le beurre, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère 

Etaler la crème sur la moitié de la pâte feuilletée, jusqu'à 1 centimètre du bord, mettre une fève puis recouvrir la frangipane avec l'autre moitié de la pâte. Souder les bords en pressant du bout des doigts. Badigeonner la galette avec un jaune d'oeuf, strier le dessus de la galette avec la pointe d'un couteau et mettre au four 25 mn 

A mi-cuisson, badigeonner au pinceau un peu de beurre fondu et de sucre Sur le dessus de la galette