Les crêpes de la Chandeleur !

La petite histoire 

Quand on pense à la Chandeleur, on pense avant tout aux crêpes. Pourtant la Chandeleur célébrée le 2 février, c'est la fête des chandelles (en latin "candelorum").

Autrefois, on emportait chez soi les cierges allumés pendant les offices ou les processions liés à cette fête (présentation de Jésus au temple). Leur flamme protectrice devait éloigner les mauvais esprits des demeures et des champs.

La coutume de faire des crêpes est la possible survivance d'une symbolique d'origine celte. La crêpe représenterait le disque solaire et les offrandes faites aux divinités afin que le blé soit préservé des rigueurs de l'hiver car à la Chandeleur, dit-on, l'hiver s'apaise ou prend vigueur !

Chandelles ou disque solaire, la Chandeleur est une fête qui célèbre la lumière et à la Chandeleur, on mange des crêpes !

Faites sauter les crêpes en tenant une pièce (d'or!) dans la main, c'est une année de prospérité, de bonheur et de santé assurée.

Enfin, vous pouvez essayer...

Ma recette de pâte à crêpes au thermomix :

- 250 g de farine

- 2 Oeufs

- 500 g de lait

- 2 cuillerées de rhum

- 10 g de sucre vanillé

- Sel

- Huile

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 6

Laisser reposer la pâte au moins une heure